#### **2. Descripción General (Para la página principal de la sección)**

En el corazón de Casa Carmen, encontrarás un concepto culinario único: una **fusión vibrante donde la calidez y las especias de Sri Lanka se encuentran con la técnica y el confort de la cocina europea.**

Nuestro restaurante es un viaje sensorial. Desayunas con un *pain au chocolat* junto a frutas tropicales frescas del jardín. Almuerzas una curiosa *»Spani Lankan» Burger* con chutney de mango y queso cheddar, y cenas un exquisito curry de pescado fresco al estilo de Jaffna, pero con un toque de nata fresca europea para suavizar su intensidad.

Cada plato cuenta la historia de nuestra esencia: la **hospitalidad cálida y vibrante de Sri Lanka** servida con el **estándar de calidad, servicio y confort europeo.** Es el lugar perfecto para que huéspedes y locales se reúnan, compartan historias y descubran sabores inesperados.

* **Ambiente:** Relajado, ecléctico y social. Un espacio donde lo rústico y lo refinado se fusionan.
* **Cocina:** Fusión «Euro-Ceylanesa». Creativa, llena de color y sabor.
* **Cliente:** Viajeros curiosos, foodies aventureros y locales que buscan una experiencia única.

#### **3. Subsecciones Detalladas (Con la Fusión como Protagonista)**

**a) El Desayuno (Fusión desde el amanecer)**

* **Título:** *Desayuno Continental Tropical*
* **Contenido:** Comienza tu día con lo mejor de ambos mundos. Nuestro buffet incluye:
* **De Europa:** Panadería artesanal (croissants, pan integral), embutidos selectos, quesos, yogur natural, mermeladas clásicas y café de especialidad.
* **De Sri Lanka:** Fruta tropical fresca (papaya, mango, piña), *string hoppers* (panqueques de arroz en forma de nido) con *lunu miris* (salsa picante de coco), y té de Ceylán recién hecho, de las mejores plantaciones de la isla.
* **Horario:** De 7:00 a 10:30.

**b) La Carta (Mediodía y Noche – El Viaje Principal)**

* **Título:** *La Ruta de las Especias & Sabores*
* **Contenido:**
* **Para Compartir (Tapas Fusión):**
* **Pol Roti Bruschetta:** El clásico pan de coco de Sri Lanka (*Pol Roti*) con toppings europeos como tomate, albahaca y mozzarella de búfala.
* **Croquetas de Kottu:** La esencia del plato callejero más famoso de Colombo, en formato croqueta crujiente.
* **Empanadillas de Curry de Pollo:** Un guiño español con un relleno aromático ceilandés.

* **Platos Principales (El Mapa de Sabores):**
* **»Spani Lankan» Burger:** Hamburguesa de ternera con queso cheddar, chutney de mango casero y *raita* (yogur con menta y pepino).
* **Curry Suave de Pescado con Coco y Hierbas:** Un curry fragante, menos picante de lo tradicional, enriquecido con hierbas frescas y servido con arroz basmati.
* **Wok de Fideos de Arroz con Vegetales y Salsa de Soja y Jengibre:** Una fusión asiática-europea, fresca y ligera.
* **Lomo de Cerdo a la Pimienta de Ceylán:** Un clásico europeo reinventado con la pimienta negra de alta calidad de la isla.

* **Postres (El Dulce Encuentro):**
* **»Watalappan» Cheesecake:** El postre tradicional de Sri Lanka (a base de coco, huevo y especias) en forma de tarta de queso.
* **Brownie de Chocolate Negro con Coulis de Maracuyá.**
* **Sorbete de Mango y Jengibre.**

**c) La Barra (Cócteles y Bebidas)**

* **Título:** *Coctelería con Acento Tropical*
* **Contenido:** Nuestros mixólogos han creado una carta que une espíritus europeos con frutas y especias locales.
* **Cóctel de la Casa: «The Casa Carmen Mule»** (La clásica Moscow Mule, pero con jengibre fresco local, vodka, lima y un toque de jugo de king coconut).
* **Arrack Sour:** El destilado nacional de Sri Lanka (de coco) versionando el clásico Pisco Sour.
* **Gin-Tonics Premium:** Con ginebras europeas y garnituras tropicales (pimienta rosa, rambután, limón grass).
* **Selección de Tés:** Una ceremonia informal con la mejor selección de tés puros de Ceylán.

**d) El Ambiente (Eventos y Terraza)**

* **Título:** *Noches de Fusión*
* **Contenido:**
* **Noche de Curry & Rice Buffet** (Los viernes): Una oportunidad para probar una variedad de curries auténticos (pero con opciones suaves), encurtidos y sambals, con un rincón de postres europeos.
* **Live Acoustic Music** (Los sábados): Música relajada que mezcla sonidos occidentales y ritmos ceilandeses.
* **Clase de Cocina Fusión** (Bajo reserva): Aprende a hacer dos platos: uno de Sri Lanka y uno europeo, y descubre cómo combinarlos.

#### **4. Llamadas a la Acción (CTA)**

* **Para Huéspedes:** *»Su estancia incluye un desayuno único donde Europa y Sri Lanka se dan los buenos días. ¡No se lo pierdan!»*
* **Para No Huéspedes (Atraer clientes externos):** *»¿Crees que lo conoces todo sobre la comida de Sri Lanka? Ven a Casa Carmen y descríbenosla con acento europeo. Reserva tu mesa.»*
* **Para la Experiencia:** *»Pregunta a nuestro sommelier por el maridaje perfecto: ¿vino para el curry o arrack para la pasta?»*